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食品生產(chǎn)企業(yè)有害生物風(fēng)險(xiǎn)管理要求（十）

瀏覽：349 發(fā)布時(shí)間：2023-04-10

有害生物防制設(shè)施
1、對(duì)進(jìn)入生產(chǎn)加工企業(yè)的貨物及物品應(yīng)進(jìn)行有害生物查驗(yàn) ,查驗(yàn)場(chǎng)所應(yīng)與生產(chǎn)加工場(chǎng)所相對(duì)隔離 ,并應(yīng)安裝防鼠防蠅等設(shè)施。
2、食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所應(yīng)按照GB/T27770、GB/T27776 的要求安裝防鼠設(shè)施。與外環(huán)境或市政下水道相通的下水道口，安裝豎箅子(金屬欄柵)或橫箅子，箅子縫隙小于10mm，且無(wú)缺損；地漏加蓋。與外界相通的門，縫隙小于6mm；木門和門框的底部包300mm 高的鐵皮；食品庫(kù)房門口安裝600mm高的擋鼠板。1樓或地下室窗戶玻璃無(wú)破損；排風(fēng)扇或通風(fēng)口有金屬網(wǎng)罩，網(wǎng)眼小于6mm。堵塞進(jìn)入室內(nèi)的供排水、電纜、煤氣和空調(diào)等管線的墻洞，縫隙小于6mm。
3、食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所應(yīng)按照 GB/T 27772、GB/T 27776 的要求安裝防蠅設(shè)施。與外界相通的門安裝門簾或風(fēng)幕機(jī)或自動(dòng)感應(yīng)卷簾門等；與外界相通的窗安裝紗窗；通風(fēng)和制冷系統(tǒng)的進(jìn)出風(fēng)口安裝防蟲(chóng)網(wǎng)。
4、如果食品加工工藝中需要晾曬等露天操作，應(yīng)對(duì)加工環(huán)境、容器、食品進(jìn)行防護(hù)。 防護(hù)設(shè)施需定期維護(hù)更新，確保長(zhǎng)期有效。